Aqui existem praticamente todas as condições para um grande crescimento, falta apenas capacitar o produtor e orientar a população”, acredita o agrônomo Artur Teixeira Pereira.

Hoje são poucos os produtores em condições de investir na atividade. É o caso do casal Lorena Velloso e José Rocha Pires Velloso. om 100 vacas em lactação, eles transformam 1,1 mil litros de leite em iogurte por dia. “Eu e meu marido nascemos produtores, mas ficamos mais de 20 anos sem investir”, afirma Lorena.

 

 

O vaqueiro João Marcelino dos Santos, 57 anos, é um dos 10 funcionários da fazenda. empre gostou da vida no campo e se considera abençoado por continuar lá. “O manejo do gado melhorou com a tecnologia”, acredita. m dos três filhos, duas mulheres um homen que o acompanha na lide. “Já avisei que hoje para ser vaqueiro tem que ter estudo”, diz. O vaqueiro João Marcelino.